Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo

Description du produit

AZ. AGR. Monte Del Fra - Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo - Code SAQ:12709931Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo

Code SAQ :   13035691
Format de vente :   750 ml
     
Pays, région :   Italie, Vénétie
Appellation :  

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Cépage :   80% Corvina veronese et Corvinone, 20% Rondinella
Teneur en alcool :   14 %

 

Vinification / Terroir / Élevage :

Lena di Mezzo est un vignoble de 17,8 ha qui se trouve au cœur de Fumane, une splendide zone de collines avec un sol composé de tuffeau, d’argile et de calcaire dans lequel se produit une relation unique à la région de Vérone entre le terroir et les cépages autochtones. Les vignes sont en palissage en pergola, ce qui permet une maturité parfaite des raisins. Les raisins sont égrappés et séchés brièvement en caisse. Après la 1re fermentation, vers la fin de l’hiver, le marc des raisins d’Amarone est ajouté au vin, ce qui produit une 2e et lente fermentation. Après la transformation malolactique, le vin sera élevé 18 mois en foudre de chêne français de 30 hl.

 

Caractéristiques : 

   Robe rouge rubis intense.
 

Nez de cerise fraîche, prune et réglisse, poivre, cannelle et sous-bois.

 

Bouche élégante, souple et équilibrée aux tanins de velours.